Épicerie - Confitures / Purée de pommes

Purée de pommes

Purée de pommes

Quelle est la différence entre une purée de fruits et une compote de fruits ? "Même si la texture et le moment de consommation sont les mêmes, il existe une différence réglementaire entre une purée de fruits et une compote. La dénomination « purée de fruits » est donnée aux produits ne contenant que le ou les fruits cuits et broyés. Le taux de sucre correspond alors au sucre naturellement présent dans les fruits, puisqu’aucun ajout de sucre n’est réalisé. La dénomination « compote de fruits » est donnée aux mélanges de fruits broyés (ou purée de fruits) cuits avec du sucre. Afin de préserver ces bons fruits dans leur état naturel, j’ai fait le choix de ne fabriquer que des purées 100% fruit sans sucres ajoutés et pas de compote sucrée." Le producteur, Thierry Burnereau

2,60 pièce

(soit 14,44 )

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